MAJ le 1 décembre 2010 : une grande nouveauté et les paniers du mardi livré en entreprise !
— Nouveauté de l'année, les paniers vont continuer durant l'hiver 2010/2011 : en effet, au lieu de vous abandonner tout l'hiver vous contraignant à devoir faire le tri dans les légumes de revente, nous avons décidé de compléter notre production hivernale avec des légumes et des fruits de confrères régionaux et nationaux ! Résulat : des paniers bio durant l'hiver, plus de diversification et que des légumes de saison comme toujours.
© 2010 Photo : John Clennell — « Vengeance : L'ortie a-t-elle la piquette s'il fait très froid? »
— on attend des choux de Bruxelles, des choux verts, de nouvelles carottes, des navets et des radis d'hiver... et on travaille à faire des endives cet hiver, hourra!
— Notez bien : nous allons enfin prendre "un peu de repos" : pas de panier ni de marché la dernière semaine de l'anné 2010 ni la première de l'année 2011. Il y aura donc à nouveau des paniers à partir du mardi 11 janvier 2011 et du samedi 15 janvier 2011.
— NOUVEAUTÉ : nous vous proposons quelques autres produits. Il ne s'agit pas de devenir épicier, notre métier est et restera maraîcher. Mais des collaborations entre producteurs locaux se créent : vous aurez ainsi l'opportunité de trouver des aliments produits localement en Champagne-Ardenne. Miel, oeufs, huiles et farines sont produits dans notre région en Agriculture Biologique, il faut que ces produits circulent. Nous attendons vos retours avec impatience. À terme cela sera l'occasion de créer de nouveaux points de retrait pour les paniers.
— les paniers tournent à plein régime : on réfléchit déjà à l'organisation de la saison 2011 pour pouvoir répondre à la demande croissante. Merci à tous pour ce soutien : cette année les paniers ont permis de supporter cette saison difficile. De nombreuses améliorations ont eu vu le jour grâce à votre fidélité : les cabas réutilisables chaque semaine, les nouveaux formats, les barquettes réutilisables, les quantités et variétés
— Désormais 4 tailles de panier :
— le petit (pour une personne qui cuisine modérément) à 10 €
— le moyen (pour un couple qui cuisine modérément ou 1 personne qui cuisine beaucoup) à 18 €
— le grand (pour une petite famille qui cuisine modérément ou un couple qui cuisine beaucoup) à 27 €
— le maxi (pour une petite famille qui cuisine beaucoup ou une grande famille qui cuisine modérément) à 40 €
— Nous avons reçu la visite des contrôleurs du "paquet hygiène" il y a peu : ils ont été satisfaits de nos méthodes de travail (culture, récolte, lavage, stockage)... on le savait mais c'est toujours plaisant de se le faire confirmer par ceux qui veillent!
— 23 variétés de courges différentes ont été récoltées : une ribambelle de couleurs, de formes et de goûts à découvrir. La culture s'est bien déroulée et nous en avons eu déjà plusieurs dans les paniers : les retours sont excellents. De nouvelles recettes ont été ajoutées. Le gel ayant déjà fait son apparition, nous avons récolté toutes les courges. C'est une belle récolte en qualité et en quantité, une des rares à passer au travers des conditions 2010.
— Deux nouvelles pages à lire dans le menu du site : « questions et réponses » et « contenu des paniers ». La première pour des questions qui me sont souvent posée et la seconde vous donnera la liste des légumes passés, en cours et à venir.
— Un grand merci à Marie-Madeleine qui est venue aider au jardin plusieurs fois alors qu'on en avait grand besoin ! Merci également à Camille et à Manu pour leur aide précieuse.
— cette année 26 variétés de tomates anciennes ont été cultivées afin de remplir vos paniers de légumes : Ananas, Black Cherry, Brandwine, Cerise rouge, Coeur de boeuf, Corne des Andes, Green Zebra, Gregori Altaï, Groseille, Grushovka, Jaune St Vincent, Marmande, Merveille des marchés, Miel du Mexique, Money Maker, Noire de Crimée, Orange Banana, Poire rouge, Raisin vert, Reine d’or, Roma, Rose de Berne, Russe prune noire, Saint Pierre, Stripped german, « Verneuil ».
Nous cultivons par ailleurs 30 autres variétés de tomates cette année afin de produire de la semence pour la saison prochaine. Cela fera plus d'une cinquantaine de variétés à la disposition de nos papilles... miam !
— pour suivre la demande et évoluer, les jardins vont probablement devoir déménager ! C'est un grand projet dont je vous tiendrai informés au fur et à mesure des évolutions au travers des lettres d'information pour celles et ceux qui sont inscrits. Si vous avez une idée ou une piste pour un terrain qui se prête à ce projet, n'hésitez pas à nous contacter s.v.p..
— Le nouveau logo du bio européen : Si cette nouvelle réglementation n'est vraiment pas une réussite, en revanche le logo choisi est plutôt sympa. Le logo gagnant orne le haut de cette page... et depuis le 1er juillet vous le trouvez également sur les étiquettes au marché.
— Afin de vous permettre de vérifier votre inscription, le dernier mail d'information a été envoyé le 18 décembre 2010
© juin 2010 Photo John Clennell — « Un panier “grand” en septembre 2010 »