Cette solanacée annuelle, à tiges sarmenteuses retombantes, et que les botanistes appellent Lycopesicum esculentum, nous vient comme sa proche parente la pomme de terre de l’Amérique méridionale; son berceau serait le Pérou : de fait elle y existe encore sous la forme sauvage. On la cultive pour ses fruits charnus, très aqueux et un peu … Lire la suite
Plante annuelle ou bisannuelle de la famille des crucifères, le radis (Raphanus sativus) est originaire de la Chine, à moins qu’il ne dérive tout simplement de la ravenelle sauvage de nos pays. On le cultive pour son pivot renflé et charnu, rond, oblong ou allongé, de couleur et de volume variable suivant la race. Cette … Lire la suite
Voici une espèce d’ail, c’est-à-dire une liliacée. Il est bisannuel mais exploité dans sa année sauf, bien entendu, pour la production de la graine. Les botanistes, qui l’appellent Allium porrum, le rapprochent de l’ail d’Orient, courant à l’état spontané dans toute la région méditerranéenne. On le cultive pour ses feuilles, vertes dans leur partie libre, … Lire la suite