Les oignons plantés en octobre et novembre passent l’hiver en terre et se récoltent plusieurs semaines avant ceux du printemps. Variétés adaptées, préparation du sol, plantation des bulbilles et soins jusqu’à la récolte.
L’automne est la meilleure saison pour installer un pied de rhubarbe ou rajeunir une vieille touffe. Choix de l’emplacement, préparation du sol, division des souches et patience pour la première récolte.
Les premières gelées arrivent souvent fin octobre. Voile, tunnel nantais, châssis ou cloche : chaque protection a ses atouts selon les légumes et votre région. Comment choisir, installer et aérer pour récolter tout l’hiver.
L’endive se cultive en deux temps : au potager l’été, puis dans le noir l’hiver. Arrachage des racines en octobre et novembre, préparation, forçage en seau ou en caisse et récolte des chicons.
Mâche et épinards font partie des rares légumes qui se sèment encore en octobre et se récoltent jusqu’au printemps. Préparation du sol, densité, variétés et protections contre le froid.
Les échalotes de conservation se plantent au printemps, mais les échalotes grises et certaines variétés rustiques peuvent aussi passer l’hiver en terre. Dates, méthode et entretien, pour une récolte en juin.
Octobre et novembre sont le bon moment pour semer des fèves rustiques. Variété, sol, profondeur, espacement, protection contre le gel et pincement des pucerons : tout pour une récolte précoce.
Septembre à novembre est le bon moment pour installer une fraiseraie. Choix des variétés, préparation du sol, plantation, paillage et renouvellement : tout pour récolter de belles fraises.
Octobre et novembre sont les bons mois pour mettre l’ail en terre. Choix des gousses, profondeur, espacement, paillage et récolte : la méthode pas à pas pour une belle récolte l’été prochain.
Sol vivant, diversité, rotation, prévention, observation : les principes pour cultiver sans pesticides, et ce que dit la loi pour les jardiniers amateurs.