Lasagnes de légumes : la recette végétarienne gourmande
Courgettes, aubergines, tomates, épinards, béchamel et fromage : des lasagnes végétariennes généreuses, qui utilisent les légumes du potager à toutes les saisons.
Catégorie : Recettes à base de légumes
Recettes de saison à base de légumes bio.
Salades composées de légumes crus : idées et assaisonnements
Carottes, chou, radis, betteraves, fenouil : des salades de légumes crus croquantes et colorées, avec des vinaigrettes simples pour toute l’année.
Légumes racines rôtis au four : carottes, panais, betteraves
Carottes, panais, betteraves, navets rôtis au four avec un filet d’huile et des herbes : un plat d’hiver simple, caramélisé, qui met en valeur les racines.
Galettes de légumes : la recette pour utiliser les restes
Courgettes, carottes, pommes de terre râpées, œufs et farine : des galettes dorées en 20 minutes, parfaites pour utiliser les surplus du potager.
Curry de légumes d’hiver : la recette réconfortante
Courge, chou-fleur, pois chiches et lait de coco : un curry végétarien qui réchauffe, prêt en 40 minutes, avec les légumes de saison.
Tarte aux légumes d’été : tomates, courgettes, moutarde
Une pâte brisée, de la moutarde, des tomates et des courgettes en rondelles : une tarte d’été facile, parfumée, qui se mange chaude ou tiède.
Velouté de poireaux et pommes de terre : le classique réconfortant
Poireaux, pommes de terre, un peu de beurre et de crème : le velouté d’hiver par excellence, prêt en 35 minutes, avec des variantes pour changer.
Ratatouille maison : la recette provençale pas à pas
Aubergines, courgettes, poivrons, tomates et oignons : la ratatouille se prépare en cuisant chaque légume séparément pour garder la texture et le goût.
Gratin de courgettes : la recette gourmande et légère
Des courgettes fondantes, une sauce légère et un dessus doré : un gratin simple pour utiliser les récoltes de l’été, avec des astuces pour éviter qu’il rende de l’eau.
Soupe de potimarron veloutée : la recette simple
Potimarron, oignon, pomme de terre et un peu de crème : une soupe veloutée prête en 40 minutes, qui se prépare sans éplucher la courge.