Chou-fleur d’automne et d’hiver : quand le récolter, comment garder sa pomme bien blanche et comment le cuisiner sans odeur
Le chou-fleur d’automne arrive à maturité de novembre à l’entrée de l’hiver. Repérer le bon moment de récolte, protéger la pomme du gel et du soleil, le conserver et le cuisiner sans odeur ni texture molle.