Blettes en hiver : comment les protéger du gel, continuer à les récolter et les cuisiner jusqu’au printemps
Les blettes, ou poirées, résistent à des gelées modérées et peuvent fournir des feuilles une bonne partie de l’hiver. Protection, récolte feuille à feuille, repousse au printemps et idées pour cuisiner côtes et vert.