Les tomates cerises sont les plus généreuses du potager : une seule plante peut produire plusieurs kilos de fruits, du début de l’été aux premières gelées. Elles résistent mieux aux maladies que les grosses, mûrissent vite et se cultivent facilement en pot. Reste à choisir parmi des dizaines de variétés.
Les rouges classiques
La Cerise rouge et la Rosada sont des valeurs sûres : rondes, rouges, sucrées et acidulées, très productives. Elles conviennent à la salade et à l’apéritif.
Les orange et jaunes
La Sungold est la référence pour le goût : fruits orange vif, très sucrés, parfumés. Elle est d’une grande précocité et d’une productivité remarquable, mais ses fruits éclatent facilement après la pluie. La Poire jaune, en forme de petite poire, est douce et peu acide, et la Clementine offre un bel orange.
Les noires et colorées
La Black Cherry produit des fruits brun-violet foncé, au goût riche et légèrement salé. La Green Grape reste verte à maturité, sucrée et rafraîchissante. Pour une assiette colorée, mélangez plusieurs couleurs.
Les tomates en grappes
Certaines cerises donnent leurs fruits en longues grappes, faciles à cueillir. Elles sont courantes en variétés hybrides, plus régulières mais moins reproductibles.
En pot ou en pleine terre
- En pleine terre : les variétés indéterminées donnent le plus. Tuteurez-les et supprimez les gourmands.
- En pot : choisissez des variétés naines ou retombantes comme la Tumbling Tom, dans un pot de 15 à 20 litres. Arrosez souvent et nourrissez avec un engrais organique.
Entretien
- Plantez après les saints de glace, dans un sol riche et chaud.
- Tuteurez dès la plantation.
- Arrosez au pied, régulièrement.
- Paillez pour garder l’humidité.
- Pincez les gourmands pour concentrer la sève.
Les tomates cerises supportent mieux le mildiou, car elles mûrissent tôt, mais ne sont pas immunisées. Évitez de mouiller leur feuillage.
Les graines à conserver
Beaucoup de tomates cerises se reproduisent bien à partir de leurs graines, sauf les hybrides F1. Récoltez les graines des meilleurs fruits, fermentez-les quelques jours dans l’eau, rincez, séchez.
Pour démarrer vos plants, suivez nos conseils pour semer les tomates en godets. Et pour les grosses tomates, voyez les variétés pour débuter.