Mai est le mois que le jardinier attend. Dès que les saints de glace sont passés, du 11 au 13 mai, on peut sortir les légumes frileux. Le potager prend alors son aspect d’été, et le travail ne manque pas.

La grande plantation

Après le 15 mai en climat tempéré, plantez :

• Tomates, tuteurées dès la plantation, enfoncées jusqu’aux premières feuilles.
• Aubergines, poivrons, piments dans l’endroit le plus chaud.
• Courgettes, courges, concombres, melons, avec un bon apport de compost.
• Basilic et autres aromatiques sensibles au froid.

Habituez progressivement les plants à l’extérieur avant la mise en terre.

Les semis de mai

En pleine terre, on sème :

• Haricots nains et à rames, directement en place. Voyez notre article sur les variétés de haricots.
• Maïs doux, betteraves, carottes de conservation, navets, radis, salades de plein été.
• Courges si le semis en godets n’a pas été fait.

L’entretien du mois

• Pailler dès que le sol est réchauffé.
• Arroser régulièrement, en profondeur, selon les conseils d’arrosage du potager.
• Désherber avant que les herbes ne prennent le dessus : voyez le désherbage sans produits chimiques.
• Butter les pommes de terre.
• Éclaircir les semis.

Protéger les cultures

Les limaces sont à leur maximum. Les pucerons apparaissent sur les jeunes pousses. Observez régulièrement, ramassez à la main, aidez les auxiliaires. Les filets protègent carottes et choux des mouches.

Les gelées de mai

Même après les saints de glace, un gel exceptionnel reste possible, surtout en montagne ou en cuvette. Gardez des voiles de protection à portée de main et surveillez la météo.

Récoltes de mai

Radis, salades, épinards, petits pois, fèves, asperges, premières fraises, rhubarbe, aromatiques, oignons nouveaux.

À ne pas oublier

• Étiqueter les plants.
• Planifier les semis échelonnés de salades et radis.
• Installer les tuteurs avant que les plantes ne grandissent.

Le mois précédent : avril au potager. Le suivant : juin.